企业管理制度(企业管理制度)

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企业管理制度（试行）

一、基本制度

第四章人事管理

第一节总则

第一条为进一步完善人事管理制度，根据国家有关劳动法律法规、政策及公司章程之规定，制定本制度。

第二条公司执行国家有关劳动保护法规，在劳动人事部门规定的范围内有权自行招收员工，全权实行劳动工资和人事管理制度。

第三条公司对员工实行合同化管理。所有员工都必须与公司签订聘（雇）用合同。员工与公司的关系为合同关系，双方都必须遵守合同。

第四条公司人力资源部，负责公司的人事计划、员工的培训、奖惩、劳动工资、劳保福利等项工作的实施，并办理员工的考试录取、聘用、商调、解聘、辞职、辞退、除名、开除等各项手续。

第二节编制及定编

第五条公司各职能部门用人一律实行定员、定岗。

第六条公司职能部门设置、编制、调整或撤销，由总经理提出方案，报股东会批准后实施。

第七条各部门机构的设置、编制、调整或撤销，由经理提出方案，逐级报批，经总经理批准后实施。

第八条因工作、生产、业务发展需要、各部门需要增加用工的，必须按第六条、第七条之规定，履行手续后方准实施。特殊情况必须提前聘用员工的，一律报总经理审批。

第九条人力资源部负责编制年度用工计划及方案，供总经理参考。

第三节员工的聘（雇）用

第十条各部门对聘（雇）用员工应本着精简原则，可聘可不聘的坚决不聘，无才无德的坚决不聘，有才无德的坚决不聘，真正做到按需录用，择才录用，任人唯贤。

第十一条公司聘用的员工，一律与公司签订聘用合同。

第十二条公司聘用的员工，一律脱离原级职别，由公司按需要和受聘人的实际才能予以聘任。

第十三条各级员工的聘任程序如下：

1、总经理，由执行董事提名股东会聘任；

2、副总经理（财务总监）、总理经助理、等高级职员，由总经理提名股东会聘任；

3、部门经理（主任、部长）会计人员，由总经理聘任；

4、其他员工，经总经理批准后，由人力资源部办理手续，主管行政部门副总经理聘任。

上述程序也适用于各级员工的解聘及续聘。

第十四条各部门确需增加员工的，按如下原则办理。

1、先在本部门内部调整；

2、内部无法调整的，报请人力资源部在公司系统内调配。

3、本系统内无法调配的，由用人单位提出计划，报总经理批准后，由人力资源部进行招聘。

第十五条新聘（雇）员工，用人部门和受聘人必须填写“雇用员工审批表”和“员工登记表”，由用人部门签署意见，拟定工作岗位，经人力资源部审查考核，符合聘雇条件者，先签试用合同，经培训后试用3个月至半年。第十六条新员工正式上岗前，必须先接受培训。

培训内容包括学习公司章程及规章制度，了解公司情况，学习岗位业务知识等

培训由人力资源部和用人部门共同负责。

员工试用期间，由人力资源部会同用人部门考察其现实表现和工作能力。试作期间的工资，按合同约定的工资发给。

第十七条员工试用期满15天前，由用人相关部门作出鉴定，提出是否录

用的意见，经人力资源部审核后，报行政副总经理、总经理审批。批准录用者与公司签订聘订聘（雇）用合同；决定不录者试用期满予以解退。

第十八条临时工由用人部门提出申请并报行政副总经理、总经理审批。

第四节工资、待遇

第十九条公司全权决定所属员工的工资、待遇。

第二十条公司执行股东会批准实行的工资系统。

第二十一条公司按照“按劳取酬、多劳多得”的分配原则，根据员工的岗位、职责、能力、贡献、表现、工作年限、文化高低等情况综合考虑决定其工资。第二十二条员工的工资，由决定聘用者依照前条规定确定，由人力资源部行文通知财务部门发放。

第二十三条公司鼓励员工积极向上，多做贡献。员工表现好或贡献大者，所在单位可将材料报人力资源部及有关部门审核，经总经理批准后予提级及奖励。

第二十四条公司按照国家有关规定为员工办理退休、待业、保险等。员工享有相应保险待遇。

第二十五条公司执行国家劳动保护法规，员工享有相应的劳保待遇。第二十六条员工的奖金由公司根据实际效益按有关规定提取、发放。第二十七条员工享有公费医疗待遇。员工本人的医药费按规定凭县级以上（含县级）医院报销凭证核准报销。

第五节假期及待遇

第二十八条员工按国家法定节假日休假（生产一线员工除外）。因工作生产需要不能休假的，节日按日工资200%、假日按日工资100%计算增发给加班工资或安排补休。

公司规定生产一线员按每周日休假，其他法定节日按国家规定休假。第二十九条员工按国家规定享有探亲待遇。具体如下：

1、员工在公司工作满1年后，开始享有探亲待遇；

2、与配偶不住在一起的，又不能利用工休假日团聚的，1年可探望配偶1次，期限20天，另按实际需要给予路程假；

3、与父母都不住在一起，又不能利用工休假日团聚的，未婚员工探望父母

1年1次，期限20天，已婚员工4年1次，期限20天，另按实际需要给予路程假；

4、员工探亲按国家有关规定报销往返路费，超过规定的费用自理；

5、探望配偶及未婚员工探望父母的往返路费，由所在单位负担；已婚员工探望父母的往返路费，在本人月标准工资30%以内的，由本人自理，超出部分由所在单位负担；

6、员工请假探亲必须由所在部门统筹安排，并由相关负责人签署初审意见，经人力资源部审核上报行政副总经理批准；未经核准的按旷工处理。生产部门员工探亲尽可能安排在春节统一放假。

7.员工探亲期间的伙食费、住宿费、行李托运费及参观游览等费用，均由员工处理，不得报销。

第三十条婚假：法定婚假3天，晚婚（男25周岁、女23周岁）假13天，异地结婚可适当另给路程假，假期内工资照发。

第三十一条产育假：

1、女23周岁以下生育第一胎的，产假90天，其中产前休假15天；生育时难产的（如剖腹产、iii 度会阴破裂等）可增加产假30天；

2、女24周岁以上生育第一胎的，产假120天；难产可增加30天；

3、凡在生育期间内已办理“独生子女证”者另增加90天；产生女结扎的另增加21天；

4、产假期满后若有实际困难，经本人申请，单位领导逐级批准， ……此处隐藏4021个字……>

现金政策

收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。

请假

请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。 病假/事假

服务员请假期间公司不支付薪资。

薪资

你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。

发薪日期

你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。

训练

训练是每一个人、每一天在进行的工作！

你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。

工作站轮调

通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。 在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。

个人仪容、仪表

我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：

1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。

2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。

3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。

4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。

5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。

6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。

7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。

安全

对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。

公司纪律/行政处分/员工申诉

公司纪律

我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。

餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。

对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。

行政处分

公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。

1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；

2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；

3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。 违纪处分的类型：

轻度违纪：

口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。 较重违纪：

书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。

严重违纪：

解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。

一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。 轻度违纪：（典型案例）

1. 无故迟到或早退

2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作

3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表

4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话

5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域

6. 不遵守公司操作标准

7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结

8. 未经批准，擅自掉换班表

较重违纪：（典型案例）

1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼

2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务

3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排

4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质

5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报

6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损

7. 使用供顾客专用的餐厅物料

8. 经过口头警告仍然无改善者

经营管理理念

主张“四个追求”：

一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。

二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。

三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。

四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。

对员工灌输八个管理理念。

对员工灌输八个管理理念：

1.对质量一丝不苟。

2.重视培训。

3.尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。

4.欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。

5.提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。

6.勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。

7.坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。

8.不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

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